双河口小学开展食堂工人食品安全知识培训

作者:刘佳   发布时间:2019-09-18 17:39   来源:

  黄冈新视窗网消息(通讯员 卢世勇)为使学校食堂员工更好的树立服务意识、安全意识,认真贯彻《食品卫生法》,规范操作,防止学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生,确保饮食卫生安全,9月5日上午,大崎镇河口小学组织食堂工人开展了食品安全知识培训


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  本次知识培训由该校后勤主任主持,内容涉及安全用电知识、安全用气知识、安全使用刀具等厨具知识、安全进行食品加工知识、安全留样知识、安全进行食品储藏的知识以及个人卫生要求、操作间环境卫生要求等等。此次培训会上该校校长还与食堂工作人员签订了《双河口小学食堂食品安全责任书》。


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  此次培训,提高了食堂人员的安全从业意识,让食堂人员掌握了食堂用电、用气的安全常识和食品安全加工以及留样知识,从根本上保证了该校食堂安全工作,保证了学生食品安全。

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